1954年，23岁时王扶林由广播演员转行当导演，他导演了儿童广播剧《五个杏儿》和《青蛙公主》，其中根据安徒生作品改编的《皇帝的新衣》还在中央人民广播电台的《全国联播》节目中播出了片断。
1955年，日本商品展览会首次在中国开办，王扶林被委派参加了电视节目的转播工作。
1958年9月4日，王扶林和电视台文艺部领导胡旭联合执导了报道剧《党救活了他》，这是报道上海钢铁厂工人邱财康因为保护国家财产被严重烧伤，医护人员全力以赴给予抢救的事件。
1959年10月17日，北京电视台直播了王扶林和笪远怀导演的三集电视剧《新的一代》，这是一部向国庆10周年献礼的作品，也是中国电视剧史上首部多场景的电视剧。
1962年，王扶林正式调入电视台，开始了电视导演的生涯。
1963年8月17日，王扶林执导讲述黑人抗争种族歧视的电视剧《火种》北京电视台播出。
1979年10月，王扶林赴英国考察期间，看到了英国改编的莎士比亚剧集，但是还没有中国的名著，王扶林想到用电视连续剧的艺术形式表现中国古典名著。
1980年，和都郁联合执导了中国首部电视连续剧《敌营十八年》，共分9集，投资10万元，共拍摄97天。
1982年，王扶林在《北京广播学院学报》发表了文章《电视剧及其样式》；同年，在《人民日报》发表了文章《希望有更多更好的电视剧》。
1982年，王扶林执导的电视剧《赤橙黄绿青蓝紫》获得第1届中国电视金鹰奖优秀电视剧奖，该剧是改编自蒋子龙的同名小说。
1984年2月9日，王扶林担任导演的电视剧《
红楼梦》在北京西郊香山干休所试拍，9月10日，在黄山正式开拍，准备拍摄25集，计划投资500万元。
1986年，执导《聊斋》系列片中的《西湖主》上下集。
1987年，凭借执导的《红楼梦》获全国十佳电视导演之一称号，《红楼梦》足迹踏遍中国九省，设立两座外景点（在当时没有建立影视基地这一说法），拍摄过程历时3年。
1989年，因执导的古装历史剧《庄妃轶事》获得首届全国优秀录像片优秀导演奖。
1990年，王扶林开始拍摄电视剧《
三国演义》，该剧是中国电视剧历时最长，投资最巨大的历史电视剧，导。《三国演义》的足迹几乎遍及“三国演义”故事发生的每个地方，建立了两座影视基地，群众演员计40万人次，投资1.7亿，历时五年。
1999年3月，王扶林来到粤北山区拍摄电视剧《啊，山还是山》。
2004年，王扶林执导以天津名吃狗不理包子为故事线索的电视剧《狗不理传奇》。
2006年6月6日，在北京中国剧中国造大型主题晚会中，王扶林获得终身成就奖。
2008年，王扶林受邀参加东方卫视录制了《星梦奇缘30年》系列节目的“收官”之作《中国电视剧星梦盛典：剧变30年》特别节目。
2010年3月，王扶林获得中国电视剧导演工作委员会首度颁发的杰出贡献奖，是六位被致敬者中的唯一男性。2013年8月，王扶林出席了长篇纪实小说《青年吴昌硕》的研讨会。
2014年5月，王扶林加盟“红楼梦世界”，担任艺术总顾问。
导演作品
《真假医生》
《合家欢》
《娶了个好姑娘》
《生活的赞歌》
《新的一代》（上下集）
《老会计》
《红樱枪》
《球迷》
《绿林行》
《海誓》
《火种》
《搬家》
第二次《笑的晚会》
第三次《笑的晚会》
《自豪》
《战斗在顶天岭》
《南方汽笛》
《像他那样生活》
《何日彩云归》（上、下集）
《没赶上车的小伙子》
1980年
《敌营十八年》、《卖蟹》、《新春乐》（综合文艺晚会）
1982年
《赤橙黄绿青蓝紫》（3集）
1983-1987年
《红楼梦》（36集）、《汤显祖与牡丹亭》
1988-1989年
《庄妃轶事》、《人间芙蓉色》、《澳门轶事》
1990-1994年
《三国演义》
1993年
《开心就好，男人没烦恼》
2004年
《狗不理传奇》
